山菜
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実は身近な和製フルーツ【クワの実】をそこら辺で採ってジャムにしてみた
春の山菜シーズンが終わって、太陽の日差しも強くなる初夏の陽気。朝晩も過ごしやすい気温の日が続く６月の初めになると、春の山菜とはま...
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山菜は意外と山じゃなくても見つけられる・樹木系山菜を探すコツ
巡る季節と共に生きる自分にとって春は、何を差し置いてもまず山菜としています。 山菜とはすなわち食べられる山野草の新芽の事で、春...
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新潟に住むある男の冬の暮らし ～【生きる事の本質】を考える～
春は田畑を耕し新芽を摘み、夏は海の幸を獲り、秋は実りを頂いて、冬に命を感じる。もうずっとそうやって生きてきた。 自分は30代に...
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新潟の美しい山菜達を求めて山歩き・後編（ゼンマイ） ～2022春～
山菜は季節の変化がとても豊かで楽しい自然の恵みです。長い冬を越えて訪れて春は慌ただしく過ぎていき、かつての季節を忘れてしまうほど...
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新潟の美しい山菜達を求めて山歩き・前編 ～2022春～
冬の寒さが懐かしくなるような四月の終わり頃、新潟の平野部では農繁期に向けて田んぼの仕事があちらこちらで始まっていました。 そん...
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新潟春の山菜、タラの芽・コシアブラ・ハリギリ・タカノツメ・ワラビ・天ぷらや和風パスタにもしてみた！
令和4年度、今年も山菜シーズンが開幕しました！。新潟では平野部から徐々にスタートし、山の奥へ向かって６月くらいまで採集ができます...
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ピリリと痺れる辛さの山椒！初夏の山菜採り
近頃なんだか忙しくて写真を楽しむ時間が少なくなっていました^^;。それでも写真撮ったり山菜採ったりは生活の一部ですからね！時間が...
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2021春ゼンマイの採集と、美しい山奥の山菜たち
子供の頃から海と山に慣れ親しんで生きてきた自分は、三十路を過ぎた今一層山のフトコロの深い所まで行き、自然の恵みと生命力を頂く暮ら...
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今年も新潟に山菜の季節がやってきた！
珍しくテンション高めなタイトルでスタートしました！田んぼ仕事が始まって、アジやサワラなんかの青魚が釣れ始めて、そしてタラノメなど...
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2020年06月10日 | 登山春の山菜採りその５ ～沢山のコシアブラでフィナーレ～
これまでの山菜採りの中でも時々採っていたコシアブラ。ある山の山頂に沢山採れる場所を知っていて、毎年春の山菜採りはこのコシアブラの...
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2020年06月09日 | 登山春の山菜採りその４ ～沢山採れたワラビの塩漬けとネマガリタケ～
山の山菜採りがひと段落した。特にタラノメはこの辺りでは最初に出るので、それが終わると次々と品目が増えていく。 ◆身近で手軽に採れ...